朝鮮アザミ

アーティチョーク（Cynara scolymus）は、和名はチョウセンアザミ（朝鮮薊）と呼ばれます。大型のアザミのような紫色の花を咲かせます。アーティチョークは、耐寒性があり、-1～2度程度までは耐えられますが、育てるには気温0度を下回る地域では冬越しの対策が必要です。